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冬至,您吃饺子了吗?

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 中国国家地理   发布者:雨洗风磨
热度49票  浏览14次 【共0条评论】【我要评论 时间:2010年12月22日 11:37

 在经历了寒露、霜降、立冬、小雪、大雪后,终于迎来了寒之极致--冬至。它,也是二十四个节气中,最早被确定下来的一个,堪称‘节气之老大’!那么我的‘节气歌’日志,也就从冬至这天再次启程了。

 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是我们常说的“数九”,数九寒天、白雪皑皑,是咱东北人展示钢铁意志的时刻。

 《月令七十二候集解》中说:“十一月十五日,终藏之气,至此而极也。”。《通纬·孝经援神契》:“大雪后十五日,斗指子,为冬至,十一月中。阴极而阳始至,日南至,渐长至也。”《恪遵宪度抄本》说:“日南至,日短之至,日影长至,故曰冬至。‘至’者,极也。”

 我国古代对冬至非常重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且各地均有有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明我国古代对冬至日是如何的重视。

 现在,一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。古人认为,冬至是阴阳转枢的日子,这一天之后,阴气渐消,阳气渐长。冬至,皇帝到天坛祭天,第二天就在太和殿里接受文武百官的朝贺。

 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。但多数北方地区还是“冬至饺子夏至面”更多些。我在北京的超市里看到的,也都是“冬至日吃饺子”的招贴画,看来,北方在这一天吃饺子是普遍现象。别小看这饺子,我觉得中国民俗文化的精髓,都包在这小小的饺子里面了。。。

 这一天,对我来说,还有另外一层温馨的暖意,我的老爸老妈将在清晨从遥远的北国冰城哈尔滨抵达北京,我今天要起个大早赶往北京站迎接二老,在这个极致的冬日里开始再次享受天伦之乐,这是何等的温暖啊!!!

 俗话说:上车饺子下车面,赶上这“冬至”大节,咱们就下车先吃碗清汤荞麦面,回家煮三鲜馅水饺,晚餐颠勺炒几个拿手好菜,跟老爸老妈喝上一杯,嘿嘿。

 想起了小时候,能吃上一顿饺子那可是重大利好消息啊,所谓:好吃不过饺子,舒服不过倒着嘛。

 冬至了,您吃饺子了吗?

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